Spargel ist ein wahrer Frühlingsgenuss, dessen Vielseitigkeit in der Küche kaum zu übertreffen ist. Man könnte sich fragen, ob die klassische Methode, Spargel einfach in Salzwasser zu kochen, die beliebteste Art seiner Zubereitung ist, denn so bleibt sein natürlicher Geschmack am besten erhalten. Doch vielleicht ist es die zarte Konsistenz, die durch das Dämpfen erzielt wird, die viele bevorzugen, weil sie die feinen Aromen des Spargels wunderbar zur Geltung bringt. Gibt es etwas Schöneres als den rauchigen Geschmack von gegrilltem Spargel an einem lauen Frühlingsabend?…„Wie isst Du Spargel gerne?“ weiterlesen
